Iriscópio

Pirarucu: "bacalhau da Amazônia", peixe tem pouca gordura e muita proteína

Matéria de gastronomia e nutrição que promove consumo do pirarucu como proteína leve com baixa gordura, enquadrando-a também como escolha que valoriza a conservação da Amazônia através do manejo comunitário. A abordagem é informativa, com recomendações práticas baseadas em critérios nutricionais e de procedência, sem viés político evidente.